"Découvrez la riche mosaïque des saveurs et traditions éthiopiennes chez Gibabo."
Küchengasse 7, 4051 Basel, Switzerland
Veuillez informer notre équipe avant de commander – nous prendrons soigneusement en compte vos besoins.
Nous sommes heureux de vous aider afin que votre visite soit sûre et agréable. N’hésitez pas à nous demander.
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Au restaurant et bar Gibabo, situé dans la vibrante ville de Bâle, nous vous invitons à un voyage culinaire inoubliable à travers les riches saveurs de la cuisine éthiopienne. Avec un engagement envers l'authenticité et la qualité, nos plats sont élaborés à partir de recettes traditionnelles, utilisant des ingrédients frais et des épices audacieuses qui reflètent le cœur et l'âme de l'Éthiopie. Notre atmosphère chaleureuse et accueillante, associée à notre personnel passionné, garantit que chaque visite semble être une occasion spéciale. Que vous soyez un fan aguerri de la cuisine éthiopienne ou que vous l'essayez pour la première fois, au Gibabo, nous servons avec fierté des plats exceptionnels qui laissent une impression durable, nous valant une note brillante de 4,6.
Experience authentic Ethiopian & Eritrean cuisine in a warm and welcoming atmosphere.
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Slow-simmered chickpea stew seasoned with warm Ethiopian spices, served sizzling in a traditional clay pot for deep, rich flavor.
Chef note: perfect with injera and a fresh side salad.
Split peas gently cooked in a fragrant turmeric-onion sauce — smooth, comforting, and ideal for a mild vegetarian option.
Chef note: pairs beautifully with lentils and sautéed greens.
Red lentils in a bold berbere tomato sauce — rich, aromatic, and balanced with slow-cooked onions for a deep, satisfying finish.
Chef note: great for guests who enjoy gentle heat and depth.
A curated selection of our vegetarian favorites — chickpeas, lentils, greens, salad, and seasonal sides served together for a complete tasting experience.
Chef note: ideal if you want to try multiple flavors in one dish.
Ethiopian-style steak tartare finished with spiced butter — bold, fragrant, and served the traditional way for maximum flavor.
Chef note: a must-try for fans of rich, savory dishes.
Tender beef strips sautéed with onions in spiced butter — juicy, aromatic, and finished with a warm peppery note.
Chef note: perfect with injera and a side of lentils.
Sautéed beef with aromatics — rich, hearty, and packed with slow-cooked flavor that builds with every bite.
Chef note: recommended if you like bold, savory plates.
Slow-cooked chicken in a deep spiced sauce — one of Ethiopia’s most iconic dishes, rich, warming, and unforgettable.
Chef note: ideal for guests who want the most traditional experience.
| Monday | 11:00 AM – 3:00 PM, 5:00 PM – 12:00 AM |
| Tuesday Aujourd’hui | 11:00 AM – 3:00 PM, 5:00 PM – 12:00 AM |
| Wednesday | 5:00 PM – 12:00 AM |
| Thursday | 11:00 AM – 3:00 PM, 5:00 PM – 12:00 AM |
| Friday | 11:00 AM – 3:00 PM, 5:00 PM – 12:00 AM |
| Saturday | 11:00 AM – 3:00 PM, 5:00 PM – 12:00 AM |
| Sunday | 11:00 AM – 3:00 PM, 5:00 PM – 12:00 AM |
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